Ako môžete opísať rozdiel medzi cappuccinom a macchiato?


Odpoveď 1:

Pýtate sa: Ako môžete opísať rozdiel medzi cappuccinom a macchiato?

tradične:

  • cappuccino je jedna šálka espressa (~ 30 ml espressa) + ~ 120 ml naparenej mliečnej peny navrchu (povedzme, polovičné mlieko a napoly napenená zmes, zmiešaná), podávaná v šálke cappuccino (celkom: ~ 150 ml); jeden šálka espressa (opäť ~ 30 ml espressa) s malým množstvom naparenej mliečnej peny, podávaná v šálke espressa; latte macchiato je naparená mliečna pena + jedno espresso + nejaké ďalšie naparená mliečna pena a posledná malá kvapka espressa, vo vrstvách, podávané vo vysokom pohári; kávová šálka je dobré množstvo horúceho mlieka (bez peny alebo len nepatrného množstva) zmiešaného s malým množstvom espressa vo veľkej šálke;

Takže na zodpovedanie vašej otázky:

  1. s cappuccinom kladiete dôraz na mliečnu penu (a počas raňajok máte niečo na pitie spolu s vaším kornetom); caffè macchiato je len pravidelné espresso s malým množstvom mliečnej peny; s latte macchiato kladiete dôraz na mlieko a kávu vrstvy (teda priehľadné sklo, aby boli zreteľne viditeľné); u kafelatu kladiete dôraz na dobré raňajky na báze mlieka, s trochou espressa pre prípad.

Odpoveď 2:

Cappuccino, pomenované po mníchoch cappuccin, o ktorých sa tvrdí, že ho vymysleli, je káva so strednou silou, ktorá sa skladá z jednej tretiny espressa, jednej tretiny napareného mlieka a jednej tretiny napeneného mlieka. Pena na vrchole by nemala začať klesať minimálne sedem minút a vrecko s hnedým cukrom by malo trvať niekoľko sekúnd, kým pomaly prepadne. Na druhej strane je macchiatto pomenované vo vzťahu k Talianovi ako „zafarbené“, pretože ide o „zafarbené“ espresso s úplnou penou, bez mlieka, iba s penou. Aj keď sa príchute výrazne líšia v dôsledku intenzity espressa a rozdielu v riedení, obsah kofeínu v oboch je rovnaký, takže pitie plnšieho aróma makchiatto vás nezobudí viac ako cappuccina.